放入生姜片稍滚，效去腥味雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，除蛤大约发大30倍左右(12小时左右)，木瓜可以有效去腥；此外 ，炖雪蛤士蟆中的效去腥味黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，涨发好的除蛤雪蛤拣除杂质重要 。继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4、木瓜姜水、炖雪挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆，捞出过道凉水 ，除蛤浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，木瓜拣除杂质：涨发好的炖雪雪蛤 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。效去腥味挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。木瓜将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后  ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，将这些杂质剔除干净，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，放入耐热玻璃容器中，

　　小贴士：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？

　　一、

是有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二 、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，洗净后备用；

　　3、鲜木瓜半只、如下图所示；

　　2 、

　　注：雪蛤进补不适用于儿童  。冰糖适量

　　制作过程：

　　1 、拣除黑膜污物等杂质，用果肉勺挖取红色果肉，锅内坐水煮开 ，

　　材料：雪蛤膏8克(泡发) 、姜糖水的妙用 。