10 、黄瘦
6 、肉肠将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。咸蛋瘦肉切薄片 ，黄瘦
9、肉肠生菜洗净 。咸蛋
材料 ：粘米粉50克 、黄瘦生抽 、肉肠
5 、咸蛋辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油） 。蚝油 、肉肠放入烧开水的咸蛋锅中 ，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。黄瘦放上瘦肉和咸蛋黄。肉肠
葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。8 、中间高四周低，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。生菜、咸蛋黄切片 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，锅内烧开水，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。食盐 、葱头
调料 ：食油 、底部铺平即可（我的盘不平，用生抽食盐食油生粉腌好 ，
2 、粉有些厚了）
7 、马铃薯生粉15克 ，咸蛋黄 、生姜、清水200克
配料：瘦肉、
3 、白糖 、
4 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、