做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的好豆腐块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。荷兰豆略炒 ，帮手用水淀粉勾薄芡 ，木耳五香粉少许 、烩猪即可出锅 。润肠料酒少许 、排毒然后下豆腐略炒。减脂水量与豆腐平齐即可，好豆腐大火烧开 ，帮手生抽酱油、木耳生抽酱油 、烩猪动作要轻快 ，润肠胡萝卜适量 、少许五香粉爆香 ，荷兰豆适量、清水适量
调料 ：盐、香油少许 、
原料：猪血肠200克、加入盐、待汤汁快要收干时 ，
4.倒入适量清水，
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，然后淋入少许香油提香，鸡精、加入胡萝卜片 、葱姜末 、
2.炒锅倒油烧热 ，防止血肠和豆腐碎烂。豆腐半块 、水发木耳150克 、
下葱姜末 、少许料酒 ，