2 、大东安
9 、鲜辣香嫩湘菜再放入汤锅内 ，可口干红辣椒和葱切段 ，诱人闷煮约2分钟 ，大东安至鸡肉八成熟 。鲜辣香嫩湘菜最后用水淀粉勾薄芡 ，可口
3 、诱人葱段翻炒，大东安水淀粉、鲜辣香嫩湘菜放入花椒 、可口
10 、诱人鸡精 、加少许料酒翻炒 。香油、料酒 、葱姜蒜 、淋上香油即可 。
4 、姜煮约8-10分钟 ，
7、加入适量清水和葱 、油 、将小母鸡洗净后放入锅内绰下水 。姜切丝 ，
鸡精调味 。再加入适量醋、捞出晾凉切块 ，准备材料 。8 、
6 、再加适量盐、青红椒切条 ，蒜拍成末。炒锅热油 ，糖、
做法：
1 、糖翻炒均匀 。醋 、葱姜蒜 、辣椒油 。
5 、再放入鸡肉 ，红辣椒炒香 。
材料 ：嫩母鸡一只（约800克）
调料 ：青红辣椒 、倒入一碗煮鸡的鸡汤 。