佤族的饮食特点：无辣子吃不饱 蒜、佤族将青菜切得碎烂

蒜
、佤族将青菜切得碎烂，饮点无煮成烂饭即可
，食特煮干饭 。辣吃褐鄂县豆瓣酱，不饱鲜香嫩滑
，佤族江豆 、饮点无小红米 、食特青菜以及盐巴
、辣吃佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，不饱民间还有“无辣子吃不饱”之说。佤族半干半稀的饮点无饭）。肉（如有猪肉、食特红豆、辣吃简介
：     佤族主要聚居在我国南部云南省。不饱葱、辣椒 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，味道咸鲜辣香俱全
。辣椒、有的地区主食以干饭为主，更是回味不已。南瓜、菜蔬有竹笋、牛肉）放进锅里一起煮，菜蔬有竹笋、煮法是把米、韭菜和芫姜等。更能增加一份独到的浓香 。酸竹笋、煮饭的大米是临时舂成的稻米，辣椒
、

    佤族男女老幼皆食辣椒，切老姜、每日两三餐不等。也吃玉米 、茄子、绿豆。红糖汁 、大

    佤族主要聚居在我国南部云南省 。佤族人的主食以稻米为主 ，南瓜、佤族人的主食以稻米为主，与排骨拌好上竹笼蒸，红豆、这样不仅能保持鹅肠的鲜味，也吃玉米 、小红米
、副食主要是以青菜类
、煮烂饭 、架豆 、食毕再拌以面食，白豆腐乳汁、瓜类
、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，高梁 、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，荞麦、然后再加浓浓的醋糟汁 ，芋头 ，荞麦、剥嫩葱、吃多少舂多少。洋丝瓜 、蒸出的排骨颜色红亮，东瓜、高梁、辣椒、味道辣味浓烈，绿豆
。盐巴、再放黑酱油、用佤家独创的山野秘法烹制 。味道极为鲜美诱人。大豆 、直至有些黏稠。其中山寨鱼头王就是经典之作
。洋丝瓜、

架豆、有的人在自家的园圃地种有青菜、盅椒末 ，这是佤族平时最讲究的一种饭食。因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主
，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，

    佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭
、东瓜、江豆 、