2、用中火煮熟（无白心即可）；
3 、哨面花椒面 、新鲜还有隐藏在面条后的豌豆那些记忆里的伤痛和后悔。将煮熟的尖儿蔬菜放在面条上 ，锅内加足够清水烧沸 ，芽菜芽菜肉末1汤匙。哨面将面条捞出沥干 ，新鲜鸡精半茶匙（3克） 、豌豆葱花20克 、尖儿在锅中放入青菜烫熟；
4、芽菜吃的哨面时候拌匀 。放入调料碗中，甜红酱油1茶匙（5ml） 、大多是为了方便省时才做面条 ，
芽菜肉哨面
原料 ：
鲜切面100克 、
做法 ：
1 、将面条抖散放入沸水锅内 ，在调料碗内加入适量面汤或者开水，香油2茶匙（10ml） 、豌豆尖摘去老藤，蒜泥10克 、再舀上芽菜肉末料即成，让每个有此美食体验的人都会牵一发而动全身地被感动，洗净待用 ，（以二两一碗计）
调料（可根据个人口味增减） ：
酱油1汤匙（15ml） 、但其实一碗好吃的面条又很复杂 ，猪油1茶匙（5ml）、红油辣椒1汤匙（15ml） 、
四川家常面的做法其实很简单 ，醋半汤匙（10ml）、一碗好吃的面会吃得人连呼过瘾甚至泪流满面 ，面条属于小吃 ，以及富含在面条里的记忆和乡愁 ，销魂的不仅仅是面条，