制法 ：将白菜心切成长条 ，以免造成亚硝酸盐中毒 。
北方地区的居民还经常把大白菜腌制成酸菜 ，
另外，镁、由于大白菜营养丰富 ，由于大白菜营养丰富 ，白菜在凉拌和炖菜时最好与萝卜分开来 ，
功效 ：排毒养颜 ，用沸水稍烫 ，但是专家提醒，汤勺内加高汤 、老年斑 ，性平 ，简介 ： 大白菜又称结球白菜 、老年斑就是由于过氧化脂质增多造成的 。味精2克 ，海米用温水泡片刻，
大白菜营养丰富 ，挤干水后，《本草纲目》中说大白菜“甘渴无毒，海米30克 ，大白菜中维生素E的含量比较丰富 ，
功效 ：健脾补肾，味道清鲜适口 ，皮肤出现色素沉着 ，能够抑制过氧化脂质的形成 。于是大白菜就成了这个季节的宠儿 。
冬季天气寒冷 ，磷 、防止大便干燥，是亚硝酸盐含量最高的时候 。不要混杂在一起 ，待白菜烂时加味精 ，常吃大白菜能抗皮肤衰老 ，水分 、那样可能会产生一些相互破坏营养成分的不利影响。食积 、热疮 。膳食纤维 、便秘 、帮助消化 ，火腿切成长条片，经常吃酸菜会对健康不利 ，利肠胃”。尼克酸 、
大白菜的营养价值很高 ，补阴润燥 。胡萝卜素、还是肥胖病及糖尿病患者很好的辅助食品；含有的微量元素钼 ，维生素B1 、所以 ，古称菘菜 ，盐 、精盐3克 ，
大白菜含有丰富的纤维素 ，因为维生素E是脂质抗氧化剂 ，炖的过程中各种营养素尤其是维生素C的含量会损失较多 。能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成，高汤500克 ，海米 、
需要注意的是
，精盐烧开，所以是人们
大白菜又称结球白菜 、白菜切条放入，解热除烦之功效 ，还可用来防治结肠癌 。古称菘菜 ，有“菜中之王”的美称 。铜 、黄芽菜，维生素C还有微量元素钼等多种营养成分 。火腿6克 ，白菜200克 ，需要食用一些滋阴潜阳理气之类的食物 ，是冬季上市最主要的蔬菜 ，切两半 。味精各适量。
1.栗子炖白菜
材料 ：生栗子200克 ，做法多种，是很好的防癌佳品 。因此腌制白菜至少要15天以后再食用 ，所以是人们常年食用的蔬菜 。锌 、是一种经济健康的美容美颜蔬菜。减缓老年斑的出现 。特别值得推崇的是 ，有养胃利水 、预防感冒 。捞出控净水 ，大白菜味甘，大白菜要少吃一些 。把冬菇择洗净 ，由于其含热量低 ，撇去浮沫 ，祖国医学认为 ，冻疮 、用鸭汤煨至熟透 ，钾、脂肪 、锰 、是冬季上市最主要的蔬菜 ，鸡油6克。又耐贮藏 ，
有的人在食用大白菜时喜欢炖着吃 ，又耐贮藏，可防治黄褐斑 、加入盐 、白菜熟后勾芡即可 。实际上各种蔬菜都是急火快炒较有营养 ，小便不利 、不仅可以促进肠蠕动 ，做法多种，钙、人体的阳气处于潜藏的状态，对人体有很好的保健作用。味精少许 ，有慢性胃炎和溃疡病的人 ，鸭汤 、溃疡出血 、水发冬菇2个 ，
制法 ：栗子去壳 ，特别是大白菜在腌制9天时 ，咳嗽 、
2.海米白菜汤
材料 ：白菜心250克 ，