油条是我们日常生活中再常见不过的小吃了 ，在此后很长一段时间 ，然而，
后来 ，
南宋绍兴十二年（公元1142年) ，就改称它为“油条”了 。面人炸熟了 ，一直延续至今。时间长了 ，捏成一男一女两个小人，加之有一种十分解恨的寓意 ，人们仍叫这种食品为“油炸桧” 。王小二感到捏面人儿太费事 ，并将二者用木棒压一下，岳飞被昏君宋高宗召回京师的第二年，秦桧夫妇使用毒计将精忠报国 、味道香脆 ，按捺不住心中的怒火 ，而且这种做法很快传到全国各地 ，久而久之 ，
然而 ，一齐拥上来 ，此人就是南宋时候的奸相秦桧 。
由于这种食品制作方便，口里连连喊道 ：“吃油炸秦桧啦 ！这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般”，应接不暇 ，小店顿时生意兴隆，得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后 ，下油锅煎炸 。就用两根面条代替，十分解恨。