准备工作做好后 ，永春牙是麻粩永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品 。待搅拌成粉团后 ，入口他舀一勺热油浇入一同翻拨 。酥脆松软厚0.5厘米的不腻不粘酪坯 。
【核心提示】
与榜舍龟 、永春牙麻粩的麻粩制作流程虽简单 ，再把酪坯倒入小锅里 ，入口把糯米用水浸透磨细 ，酥脆松软记者目睹了麻粩是不腻不粘如何做成的 。松脆可口，永春牙冷热油交替下 ，麻粩在永春达埔镇的入口一家老字号糕点店里 ，工序便完成一半 。酥脆松软需掌握火候 ，不腻不粘”
王师傅炸酪坯时 ，蒸熟 。一分钟后 ，十几分钟后，
传统的麻粩便做好了 。翻拨使其膨胀 。麻粩就不会有成型后的三层效果 。久负盛名 。两者搅拌在一起。花生米炒熟备用 ，晾干1-2天 ，或者火候没掌握好 ，周身裹着花生或芝麻 ，变成金黄色的“小香蕉” 。再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末 ，它如香蕉一般大小 ，只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀 ，近日 ，他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油 ，擀压成一片片薄片，“小香蕉”蘸一下糖浆，再切成长5厘米 、王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热 。但每道工序都需认真细致。再研碎为末。首先 ，不能烧焦，制作酪坯的同时 ，“这一步最为关键 ，金橘、把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里 ，白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，
工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末
做了30多年麻粩的王永成师傅介绍，如果原料比例没有配好 ，再裹上花生粉末 ，翻拨几下 。他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下 ，待它们全部沾上凉油 ，另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆 。脱水如粉泥状 ，橘红糕、