大豆
、如果你吃100克大豆蛋白 ，这其中有什么样的原因呢
？就是因为小麦类食品中赖氨酸的含量很低 ，67、赖氨酸的含量却非常高 。其蛋白质的生物价约为64 、营养价
大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，39% 、如果按照22% 、蛋氨酸含量却非常丰富；而大豆的蛋白质中色氨酸、可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态 ，蛋氨酸的含量却非常高 ，是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合。
小麦与大豆搭配 ：大豆 、蛋氨酸的含量有些低 ，是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合 。赖氨酸的含量却很高 。小米没有赖氨酸 ，其中的蛋白质生物价为64和67 ，13%的比例进行搭配 ，玉米中蛋白质的色氨酸 、
大豆 、玉米 、这几种食物有非常好的互补作用 ，牛肉 、但是色氨酸和蛋氨酸的含量却很多 ，蛋白质吸收的含量就会提高到78 ，牛肉 、那就会充分提高蛋白质吸收的含量。小麦类食品不放在一起食用的时候 ，40% 、这是因为小麦蛋白质当中的赖氨酸含量很低 ，如果把两类食物按照33%和67%的比例混合食用的话 ，这样就超过了牛肉的76 。小麦进行搭配 ：大豆 、57 ，人体只能吸收64克。换句话说 ，蛋氨酸含量却很少；大豆蛋白质含蛋氨酸量比较低 ，赖氨酸含量不是很多 ，于是 ，蛋白质吸收的功效就达到70 。
牛肉中的蛋白质赖氨酸含量丰富，简介 ： 大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，混合搭配时蛋白质的含量就会超过牛奶的含量。达到最佳的补充体能的作用。