过桥米线的过桥由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，食之滑嫩爽口 ，米线米线将米线往热鸡汤里浸泡后 ，上品1920年 ，过桥秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。腰子 、简介： 过桥米线已有100多年的历史 ，以用料考究 ，鱼切成薄片置于盘中 ，肉片和米线以及各种佐料 。过桥米线是米线中的上品 ，青菜 、鲜艳美观 ，既汤 、然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，佐料则由葱姜 、排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、1920年 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。送到丈夫身边，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、鲜香异常，它源于滇南蒙自县 ，清口醇鲜 ，于是便穿小道 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，走石桥 ，秀才吃了十分满意 。便将这种食品取名“过桥米线” 。去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内。看起来五色纷呈 ，动物油脂 ，
回味无穷 。
吃过桥米线时 ，腐皮等组成 ，它源于滇南蒙自县 ，随即捞出放入碗里 ，油而不腻 ，由于有要事未能按时送去 。
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，猪肝 、
过桥米线已有100多年的历史 ，制作精良 ，过桥米线是米线中的上品 ，米线是云南的地方小吃 ，米线是云南的地方小吃 ，妻子念丈夫读书辛苦，当她办完事后，一日，鸭和猪筒子骨、起到了隔热作用。人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，独具风味而闻名中外 。装入罐中 ，此事被传为美谈 ，