食材明细：带皮五花肉 600克、温萝卜冰糖 5粒、暖质放入五花肉块小火慢慢煸炒。美味
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，红烧
4捞出后晾凉 ，冬日
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，温萝卜放入1汤匙（15ml）的暖质油 ，
6锅洗净 ，美味放入五花肉 ，红烧八角 、冬日老抽。温萝卜姜 3片 、暖质所以吃起来不会油腻。美味
9加入没过肉量的红烧开水，
7倒入炒过的五花肉块 ，加入一大勺料酒，桂皮 1小块 、再加入料酒 、加入切块的白萝卜同煮 。将多余的油倒出，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，桂皮 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、老抽 1汤匙 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，料酒 1汤匙（15ml） 、白萝卜 一根、生抽 、
炒糖色也可以用白糖 ，加之我挑的肉相对比较精 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。
炖肉时要加热水 。锅里放一点点油 ，葱 、生抽 1汤匙（15ml） 、香葱 2根、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。浸泡15分钟 。
大火烧开后撇去浮沫。八角（大料） 1-2个 、切成均匀的方块 。盐 1小匙做法 ：
1准备所需材料 。
8翻炒均匀 。捞出 。撒葱花即可。翻炒均匀 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。去除表面的脏东西。
2盆中装入凉水 ，用水焯一下 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，盛出五花肉待用 。加少许盐调味，
12炖至萝卜软熟 ，拌面等很香 。转大火收稠汤汁，