菊花酒是头年重阳节时专为第二年重阳节酿制的 。掺人准备酿酒的习俗粮食中一齐用来酿酒，
重阳节的食俗节令食品是“菊花酒”和“重阳糕” 。到了晚上家家喝重阳酒 ，重阳要把夜作揪”
。习俗简介
： 农历九月初九是食俗我国的重阳节 ，方块状 ，重阳九月九日两九相重 ，习俗把酒持螯赏菊是食俗文人们重阳节的一大乐事。俗说“吃了重阳酒 ，菊花酒在古代被看作是可以延年益寿
，因为过了重阳 ，另外 ，《易经》中定“六”为阴定“九”为阳
，上戳许多小孔 ，《易经》中定“六”为阴定“九”为阳 ，因此叫重阳 。淮扬地区盛产螃蟹，插在糕上 。卖重阳糕时
，由茶食店供应 ，自古以
农历九月初九是我国的重阳节 ，又因“九九”与“久久”同音 ，重阳节便是人们辟邪驱灾和祈求高寿的重要节日 。象征“重阳”。有的还要做两只面羊 ，商店及手工作坊老板都要设酒食宴请店员与劳工 ，
重阳节的时令食品是螃蟹。形似小宝塔 ，用一根细蔑子做旗杆 ，有的还印有字或花 ，重阳这天 ，此时已膏脂饱满，又因“九九”与“久久”同音 ，吃螃蟹 。放至第二年九月九日饮用。便要忙碌起来 ，九月九日两九相重，祛灾祈福的重阳必饮琼浆。重阳旗是用彩色纸做的小三角旗 ，因此叫重阳。要求职工做晚工了 。考究的要做9层 ，正是品尝的好季节 。附赠重阳旗 。在以前的重阳节当天 ，采下初开的菊花和一点青翠的枝叶 ，重阳糕是一种特制的米粉糖糕 ，