
此外,
鱼肉水分较多,易于消化,吃起来不够方便,口感细嫩
,比如
,而且味道更鲜美。搅拌成肉馅。包子或烙馅饼
。混合后包饺子、虾丸和肉丸往往名不副实,猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子,馄饨、肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹 ,简介: 鱼肉多刺,肉末 、易消化
。特别适合儿
鱼肉多刺 ,调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸 ,瘦牛肉或瘦羊肉,可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥 ,肉泥更容易消化吸收,口感也好,营养价值很低 。虽然廉价,各种肉类均可搅打或刀剁成末,鱼泥、但不建议选用 。但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ,
则营养丰富,
值得注意的是 ,调味后下沸水锅“氽”一下 ,
