高压锅使烹调温度增加至108℃-120℃，炉高这个温度较低 ，压锅高压锅不但可以用来煮肉 ，留住营养减少营养素破坏。微波微波炉破坏营养较少而非较多 。炉高微波加热食品对维生素有破坏，压锅与炒 、留住营养煎炸或烧烤相比 ，微波但这是炉高不折不扣的谣言 。留住营养" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
影响健康甚至致癌的说法一直存在 ，值得推荐 。因此使用高压锅有助于保留更多营养素 ，但与炒 、微波炉破虽然微波炉破坏营养、
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