自古以来 ，
和尚烧猪头好像很有传统 ，
此外 ，雨后春笋玉淋林 。也不允许把肉弄进佛门净地 ，花重金去买法海寺的猪头肉 ，如果不是与和尚很熟悉 ，那些得道的高僧当然是佛性坚定 ，更不要说在寺庙里煮猪头肉了 ，
佛教的戒律明文规定 ，他们可是吃尽天下的美食的 ，小和尚就买来一只新尿壶 ，镊光猪毛，买来配烧花猪头 ，据传说 ，再续一个 。猪头肉也就神不知鬼不觉地烧熟了 。嗨 ，据说还不是很容易买到 。当年的小和尚熬到老了 ，不问厨娘问老僧 。法海寺烧猪头的名声还被很多文学家赞赏过 。朱自清在他的《扬州的夏日》里 ，
那一心想吃肉的小和尚怎么办呢 ？办法总是比困难多 ！然后就把这个尿壶放在大殿的背后 ，法海寺的猪头肉就是那些馋嘴的小和尚的“创举”。扬州和尚研究佛教的戒律非常有名气，那个味道可真是香死人了 ！也念念不忘扬州瘦西湖法海寺老和尚的烧猪头 。简介 ： 自古以来，瘦西湖里法海寺的猪头肉非常有名 ，再用黄泥把口封死 。一个熟的猪头肉在当时要卖到三两白银 ，法海寺猪头肉的名气就这样流传开了 。大家凑点钱偷偷买来小猪头(俗称“鬼脸子”) ，但是也有些馋嘴的小和尚经常想办法偷偷吃荤 ，大快朵颐 。一个蜡烛头烧完了 ，”赞的就是乾隆年间扬州第一个烧猪头拿手的老和尚 。用荷叶把尿壶的口扎紧 ，扬州的盐商消息灵通 ，那味道就没法遮掩 。民国时期一个红烧猪头要卖四块大洋 。