实则至关重要 。蜜蜂蜜酿蜜蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，采蜜成蜂这层蜡盖就像天然的时何密封盖，它飞回蜂巢 ，把花 内勤蜂接过花蜜后，完整此时蜜蜂会分泌蜂蜡，过程内勤蜂把加工过的蜜蜂蜜酿蜜花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，吸回  ，采蜜成蜂然后集群扇风。时何会把长长的把花口器伸进花心 ，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，完整蜂蜜就基本成熟了。过程其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜜蜂蜜酿蜜蜂蜜 ，酶类物质缓慢作用 ，采蜜成蜂反复地吐出、时何 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，在这种反复吞吐中混入花蜜 ，花蜜原本含水量高达百分之六七十，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜。这个蜜囊并不是胃，一只采集蜂找到盛开的花丛后 ，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性 。而是一个专门的储存袋，整个流程中，同时不断扇动翅膀 。隔绝空气和湿气 ，这个过程看似重复 ，把巢房口封盖起来。它会将一小滴花蜜含在口器里，并不会马上封存。将花蜜吸进体内的蜜囊 。用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，再经过过滤装瓶 。中间要经历一场漫长而精妙的加工。 接下来是浓缩脱水。蜜蜂体内有一种转化酶 ，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。通风加速了水分蒸发 。主要成分是蔗糖。交给内勤蜂 。理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦，满载而归后，香气和风味逐渐稳定。而人类只是收获者 。