8 、凉拌鱿鱼去掉内脏 ，菜提
6 、神醒冲凉 ，胃芥水要宽 ，末蒜香油调味 。薹拌
温馨提示 ：
1、鱿鱼
原料：蒜薹200克 、夏季
4 、凉拌蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，菜提大蒜拍扁后剁成碎末，神醒鱿鱼撕去表面的胃芥一层膜还有提前焯水，变色后马上捞出 ，末蒜拌匀即可 。薹拌都可以有效去腥 。最后滴几滴芥末油 。加点料酒 ，
9 、
3 、口感好 。撕去表皮一层膜 ，料酒适量 、变色即可捞出过凉 ，而且均匀 ，
3 、味精 、
2 、蒜薹的颜色翠绿 ，加入菜中 。沥干水分 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。入开水中焯烫 ，
10 、蒜薹和鱿鱼混合 。
7 、
做法 ：
1 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
调料 ：盐 、鱿鱼焯水时 ，清洗干净 。变色后捞出过凉 ，否则会失去脆嫩的口感 。切成细条 。
5、
4 、
2 、香油 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，蒜薹清洗后切成寸段。添加盐 、
芥末油少许 。口感清脆 。入开水中焯烫一下 ，鱿鱼1条 。5 、沥干水分备用 。