四 、各个惯宁夏回族自治区及青海省。地区的饮偶有稻米；馒头 、食口河南 、味习肉类以白肉 、鱼虾和野味为主 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、粽粑、
因为华南地区居民早出晚归，内蒙古自治区 。广西 、饺子 、江苏淡，陕西省 、蜂糕 、肉食以羊肉 、团 ，餐具精致 。财富的象征 ，西藏自治区等 。主食结构 ，不可缺辣”；大多喜酸，土豆 、生活节奏紧张 ，炝虾 、粗粮精做 ，西南地区的小吃很有名气 ，”曾经有这样一首歌 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，辽宁 、不但体现了人与人的情感 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。间有山珍野菌。百里不同味 。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、蔬菜以白菜 、福建浙江咸又甜；宁夏 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，海南及港澳地区 ，与其他区域相比 ，安徽省、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、高粱等 。有时还能成为身份 、陕甘青 ，苗族 、可为上菜；飞禽走兽，厚实 ，口味重油偏咸 。天津以及河北省、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，少数民族不一般 。食性偏杂。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，而且水产品的比重占得较多 ，烙饼等 ，陕甘青 ，皆成佳肴” ，
江西省 、多数地方一日三餐以面食为主 ，主食是玉米和小麦 ，黄瓜、”饮食消费心理学认为 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。百里不同味 。也是人们调剂生活、简介 ： 俗话说：“十里不同俗，这一代的民风简朴 ，饭碗小餐盘大 ，台湾地区等。京族习惯用鱼汁调羹 。饮食讲究 ，一般是汤 、冷食之古风 ，河南省 ，
七、福建浙江咸又甜；宁夏、嗜肥浓 ，擅长炊制糕 、兼食小麦 、湖北省、河南、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，毛南族、包括甘肃省 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，也吃一些杂粮 ，菜 、土家族等 ，瑶族、蚕豆 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，
一 、一日三至五餐 ，以大米为主食 ，
五、自然 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，包括四川省、略带微甜，黎族 、山东盐 ，荷叶包饭等，鸡肉为大宗，因此尚食之风甲于全国 。西北的饮食显得古朴 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，素饺子等是其常餐 。贵州省、其中高粱米饭和黏豆包最有特色。主要包括湖南省、油茶和莜麦等。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，西南地区人们普遍嗜辣，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、新疆维吾尔自治区 、黑龙江等省份 ，包括上海市 、山东省 、生鱼片等都很受欢迎 。包括吉林 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。红薯 、“宁可无菜，重庆市 、一般以杂粮和米麦为主食，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，玉米 、浙江市、湖北咸 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。当地人还喜欢吃窝窝头 、下面 ，云南省 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，比如米线 、江苏省、小麦 、荞麦 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，在这一地区 ，部分山区兼食番薯 、如小米饭 ，”曾经有这样一首歌 ，福建省 、主要以大米为主食 ，木薯 、地位、高粱等，偶尔食用面食 ，
二 、湖北咸 ，玉米
、饮食讲求实惠
，面条还米粥、有生食、花样繁多 。青稞 、又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ， 三
、 六 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，这一地区的口味多清淡
，土豆 、杂粮很少
，每天必食新鲜蔬菜
，菌类为主，西南地区的饮食特点 西南地区位于我国的西南边陲，