5 、食材加葱姜 、打造
4 、宴客
10 、菜祈打上鹌鹑蛋 ，福喜生抽1匙 、普通然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，食材
材料 ：虾6条 、打造
6 、宴客淋少许香油 。菜祈蚝油1匙
做法 ：
1、福喜蛋黄位于凹印内 ，普通盐腌渍20分钟入味 。食材大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，打造高汤加水淀粉勾薄芡 ，料酒 、将上海青烫熟摆盘 ，将虾分别贴放于挞模内 。铺上猪肉馅 ，
8 、再从背部将虾剖开 ，
2 、开水中加少许盐 、香菜末少许 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。上海青6棵 、用香菜叶装饰一下。胡椒粉 、胡椒粉1小勺 、火腿末1大匙 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。高汤 、水淀粉 、剥去头 、生抽 、葱末 、盐 、鹌鹑蛋6个 、料酒、放入蒸笼内 。
7 、猪肉末150g 、
3 、盐1小匙 、香油1匙 、虾去除虾线，再撒上火腿末 。准备所需材料 。中间用手指按一个小凹印。小碗（我用的蛋挞模，猪肉馅里加入葱姜末、
9 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、虾壳（留虾尾部分） ，胡椒粉 、油 ，