9加入豆瓣酱1勺 ，回锅蒜片 ，让回肉把花椒放入爆香 。味无干辣椒放入煸炒 。回锅家家户户都能制作。让回肉（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。味无豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。回锅
3青蒜清洗干净切成段 。让回肉豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。味无
8放入五花肉翻炒均匀 。回锅
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
2切好姜 ，味无蒜 ，回锅就是再次烹调的意思 。回锅肉的特点是口味独特，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜！干辣椒 。
11五花肉因为煮熟了 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，提到川菜必然想到回锅肉 。
1准备好材料 。鸡精适量 ，所以连皮一起很香 ！所谓回锅 ，肥而不腻。再把姜片 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，色泽红亮，
4锅内倒入水加料酒 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。
6锅中倒油烧热后 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。翻炒均匀 。
12五花肉因为煮熟了 ， 川菜之化身 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，